stuttgart diary

Die Menschen sollten genauer hinschauen, was sie kaufen!

Heute bin ich zu Besuch in der Backstube der Bäckerei Haag. Eine Familienbäckerei vor den Toren Stuttgarts mit Filialen und Waiblingen, Winnenden, Schwaikheim. Warum sie trotzdem von mir ausgesucht wurden, könnt ihr hier lesen. Ein Interview mit dem Juniorchef Alessandro Haag.

Anders. Besser. Bewusster.

Die Philosophie der Bäckerei Haag seit 63 Jahren. Doch was heißt das im Klartext? Bei uns wird alles frisch zubereitet, auch die Teige machen wir täglich selber. Alles, was es bei uns an Backwaren oder Pralinen gibt, kommt aus unserer Backstube. Die kommt…
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