Klein ist das DO‘s, wie die vielen Küchen in Ho-Chi-Minh-Stadt. Man könnte es leicht übersehen in der Tübinger Straße. Dann würde man aber was verpassen. Das DO‘s ist zwar ein kleiner Imbiss, aber echt empfehlenswert für den schnellen (gibts auch to go) – aber gesunden Lunch. Bestellen an der Theke, Platz suchen, warten (geht schnell), genießen. Fertig. 😉 […]
körle & adam. Lieblingsveganer in Feuerbach. Hier wird ausschließlich vegan gekocht. “Vegan und Genuss” – so der Slogan, passen hier perfekt zusammen. Von außen erkennt man noch nicht, was für ein Schatz sich innen verbirgt. Im Sommer macht sich die kleine Gartenlaube wunderbar. Es gibt immer drei Menüs, bestehend aus zwei Vorspeisen, Hauptgang und Dessert. Man […]
Spontan hunger, aber nicht reserviert? Vergiss es. Im Reiskorn tust du gut daran, im Vorfeld ein kleines Plätzchen zu ordern. Denn im kleinen Gastraum wirds schnell voll. Aber wenn du einen Tisch bekommst, kannst du dich freuen auf wirklich spannende kulinarische Genüsse. Wechselnde Karte, saisonal angepasst. Für Veganer, Vegetarier, Fleischfans. Egal, was du bestellst, Geschmackserlebnisse […]
Heute ein schneller Tipp, wie ihr vegan icecream ganz ohne Zucker, Zusatzstoffe & Co. zaubern könnt. Ihr nehmt einen Cup gemischte Beeren, eine halbe Banane und einen halben Cup Sojamilch. Püriert das Ganze und füllt es in Eisformen (z.B. Stieleisförmchen). 3-4 Stunden in den Froster. Fertig. Ist super lecker und mit Sicherheit besser als das […]
Hier kommt ein indisches Restaurant, dass sich seit meinem ersten Besuch und viel Skepsis zu einem meiner Lieblingsinder im Kessel entwickelt hat. Das Ganesha. Gibts insgesamt drei (Stuttgart West & Ost), aber ich rede vom jüngsten Kind, dem Fellbach Ableger. Kein Meisterwerk der Einrichtungskunst. Das muss man schon sagen. Daher kam auch die anfängliche Zurückhaltung. Was […]
Gesundes für Zwischendurch gibts bei Sandro und Elisabeth von LALA. Bei zahlreichen Barcelona Besuchen entstand die Idee für einen ganz neuen Store im Fluxus, der am 11.4. an den Start ging. Elisabeth und Sandro von LALA mixen dir herrlich frische Säfte. Allesamt Eigenkreationen, die nach den Elementen earth, air, water & universe gegliedert sind und ‘Heißhunger’ oder […]
Heute bin ich zu Besuch in der Backstube der Bäckerei Haag. Eine Familienbäckerei vor den Toren Stuttgarts mit Filialen und Waiblingen, Winnenden, Schwaikheim. Ein Tipp von einigen Blog-Lesern, den ich mit gutem Gewissen teile. Ein Interview mit dem Juniorchef… zum Gschmäckle-Artikel
Heute habe ich eine schöne Entdeckung in Stuttgart gemacht… VIOLAS´ LOUNGE, Neue Brücke 4 (gegenüber von der Mußler Parfümerie). Aufgeteilt in einen Laden im EG und eine Lounge im Obergeschoß. Im EG gibt´s eine riesen Auswahl an Gewürzen aus aller Welt. Duftet unglaublich… Dazu Pesto, Öle, Reis, Saucen, Nüsse und Schokolade aus allen Herren Ländern. Überraschend war für […]
Ich bin zu Besuch in der Bäckerei Königsbäck in Stuttgart. Ein Tipp von Bio-Spitzenkoch Christopher Hinze. Lothar Wolf und Aurelio Ingrassia lassen mich in ihr Refugium schauen und erzählen von… zum Gschmäckle-Artikel
Eigentlich sollte das keine Kunst sein, ein Brot zu backen, das aus guten Zutaten besteht, frei von sinnfreien Zusatzstoffen. Und doch ist es in Stuttgart erkennbar, dass ein kleiner Bäcker nach dem anderen schließt. Die “Großen” haben längst das Zepter übernommen. Und was tun die? Ähnlich wie bei der Massentierhaltung werden hier industrielle Massenprodukte geschaffen. Krank […]
