der königsbau

Café Königsbau. Wir spüren den Druck jeden Tag

Die fetten Jahre sind vorbei. Das gilt wohl auch für Stuttgarter Kaffeehäuser. War die Schwabenmetropole früher mal eine Kaffeehochburg mit 30-40 Cafés, so findet man heute erschreckend wenig traditionelle Cafés im Kessel. Eins hat sich dennoch gehalten: das Café Königsbau.

Wir sind noch da! bestätigt mir Christian Rösslein, der in vierter Generation die Leitung des Traditionshauses am Schlossplatz übernommen hat. Der Konditor und Diplom-Betriebswirt stieg 1997 in die Fußstapfen des Vaters, Groß- und Urgroßvaters.

Unser Name hilft schon, vor allem bei der älteren Generation. Viele erzählen,…
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