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Café Königsbau. Wir spüren den Druck jeden Tag

Die fetten Jahre sind vorbei. Das gilt wohl auch für Stuttgarter Kaffeehäuser. War die Schwabenmetropole früher mal eine Kaffeehochburg mit 30-40 Cafés, so findet man heute erschreckend wenig traditionelle Cafés im Kessel. Eins hat sich dennoch gehalten: das Café Königsbau.

Wir sind noch da! bestätigt mir Christian Rösslein, der in vierter Generation die Leitung des Traditionshauses am Schlossplatz übernommen hat. Der Konditor und Diplom-Betriebswirt stieg 1997 in die Fußstapfen des Vaters, Groß- und Urgroßvaters.

Unser Name hilft schon, vor allem bei der älteren Generation. Viele erzählen,…
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